Princess..

Printesa in gradina.. un tort frumos si elegant, care va incanta fetitele.. Acest tort a fost umplut cu crema de branzica cu visine si crema din piure de castane si a avut 4,5 kg. 

Crema ganache

Crema ganache e o crema delicioasa si finuta, care are la baza 3 ingrediente, dar eu folosesc doar 2, frisca si ciocolata. Pare simplu de facut, dar daca nu ai grija se poate taia.. like o maioneza, am patit-o de vreo 2 ori, dar am invatat din propriile greseli, iar acum imi iese la sigur. Proportia dintre frisca si ciocolata e de 1:1. Pun frisca cu ciocolata maruntita intr-o oala si o pun pe baie de aburi, amestec bine pana cand se topeste ciocolata (in felul acesta frisca nu se va incalzi prea tare), dupa care se lasa la frigider minim 5-6 ore sau peste noapte... A doua zi se mixeaza aproximativ 10-15 minute, pana cand se tine bine. E potrivita pentru umplerea torturilor sau a prajiturilor...

Pillow cake

Inca ma uit la el si ma-ntreb ..chiar eu l-am facut? :P Mi-a placut enorm de mult sa lucrez la acest tort, a avut in total 5 kg, si din pacate n-a fost tort de botez, dar ma mandresc cu el, si cred ca ar fi facut furori printre invitati daca ar fi fost unul.. A fost simplut , umplut cu crema ganache, acoperit cu pasta de zahar, dar pernuta si botoseii au facut senzatie, si chiar si azi mai sunt intrebata daca au fost comestibili, si da, TOT tortul a fost comestibil si pernuta si botoseii..

Torturi pentru parastas

Torturile au fost umplute cu crema ganache cu visine si crema de vanilie, acoperite cu glazura de cioco si invelite in frisca, diametrul torturilor.. 10 cm cele mici, 24 de cm cel mare.  

Tort cu crema de capsuni

Un tort facut cu tot dragul pentru nepoata mea.. are in el crema de branza cu frisca si capsuni (ea fiind maaaaaare fana capsuni), lemon curd pe post de glazura, niste ciocolata deasupra si trandafiri din pasta de ciocolata cu frunzulite de ciocolata.. i-a placut taaaaare mult cum arata, sper sa-i placa si la gust.. :-)   

Baby Pluto

Un tort facut cu tot dragul pentru un baietel simpatic cu ocazia zilei de 1 Iunie. La multi ani Paul, sa cresti mare si sanatos, sa fii fericit si sa ai parte de tot ce-i mai bun si frumos! La multi ani tuturor celor care inca se simt copii!

Tarta cu fructe

O bunatate de tarta, nu mai e altceva de zis despre ea, e pur si simplu delicioasa si o fac de ani de zile,

Tort aniversar

Pe 17 mai cumnata-mea a implinit 16 ani de casnicie, asa ca m-am gandit sa le facem cadou un tort, si ce e mai frumos si mai elegant decat un tort imbracat in pasta de zahar? Sincer mi-a fost putin frica ca nu va iesi bine, dar

Tort cu crema de pepene galben

De ceva vreme am inceput sa fac si torturi, nu doar prajituri, dar inca n-am descoperit reteta perfecta pentru un blat bun, frumos si pufos care sa nu se lase, adica toate au fost bune la gust, si varianta cu

Prajitura cu mar (de post)

Am facut zilele trecute prajiturica aceasta si a fost taaaaaaare buna, ne-a placut tare mult, iar dintr-o tava plina, a doua zi mai aveam vreo 4-5 bucatele.. a fost

Budinca de clatite cu sos (divin)

Desi am reteta aceasta de vreo 12 ani, n-am facut-o niciodata pana acum, decat in scoala, acum vreo cateva secole.. (caci pe-atunci visam sa devin cofetar, dar intamplator am nimerit la bucatari :)). In cele din urma am preparat-o ..e geniala,

Melci cu cocos (de post)

Micutei mele ii plac melcisorii cu cocos, asa ca.. dupa ce am dat o raita pe internet si m-am consultat si cu mama-soacra (care a lucrat ca patiser multi ani) am combinat informatiile culese.. si

Prajitura Fanta

O alta reteta din "Marea carte au-au": prajiturica copilariei.. Sunt 3-4 retete de prajituri care mi-au "marcat" copilaria, iar cand le pregatesc imi aduc aminte sambetele, radio romania pe fundal, mirosul imbietor al unui blat ce se 'odihnea' in cuptor.. sweet memories.. eh revenind,

Papanasi

O reteta simpla si buna care nu mai are nevoie de nici o prezentare..

Prajitura desteapta

Am stat putin pe ganduri pana ce m-am hotarat sa fac prajitura asta, mi se parea prea frumos sa fie adevarat.. adica nah cine a mai auzit ca bagi in cuptor ceva ce seamana a

Prajitura cu suc de portocale (de post)

Musai sa va aduc la 'cunostinta' o reteta peste care am dat pur si simplu intamplator, sau poate nu chiar intamplator :-) , avand in vedere ca de ceva vreme am inceput sa rasfoiesc si site-ul Lenei , iar azi a publicat o reteta geniala,

Chec

Am o reteta de chec geniala pe care am primit-o de la mama-soacra, e un chec pufos si tare delicios, care merge extraordinar de bine cu lapte, dar hai sa nu ne pierdem in discutii si sa trecem la treaba caci

Tiramisu

Acum ceva timp am facut tiramisu; am primit reteta de la cineva care-mi spusese ca e tare buna si nu are cum sa se taie crema. Evident ca nu asa s-a intamplat si a iesit o prajitura de toata jalea, dar zilele trecute,

Un alt fel de baton

Acum cateva zile mi s-a adus la "cunostinta" o idee super a unui alt fel de baton. Batoane facute din fructe deshidratate si migdale sau nuci, au un gust bun si sunt un fel de: "ciocolata" zilelor de vitamine in diete

Prajitura cu branza

In ultimul timp gatesc mai des, iar de cand cu dieta.. fac si multe prajituri, caci daca e permis, e permis.. :D Asa ca azi, avand o gramada de branza dulce si smantana in frigider, m-am hotarat sa fac o prajitura cu branza pe care